شکیل با رویاهای بزرگ اما قدم‌های کوچک آغاز شد؛ با چند گالن روغن ارده کنجد و آفتابگردان اصل که با وسواس پای بار ایستادیم و سنجیدیم تا مطمئن شویم خالص‌ترین محصول به دست خانواده‌ها می‌رسد
ساعت‌ها نشستن روی صندلی و پر کردن دانه‌دانه پت‌های کوچک ۵۰ میلی‌لیتری با قیف دستی؛ می‌خواستیم مشتری با کمترین ریسک کیفیت ما را تست کند و همین شد پایه اعتماد به شکیل
سال ۱۴۰۱ تمام سرمایه‌مان را گذاشتیم پای یک دستگاه دست‌دوم؛ دستگاهی که تمیزش کردیم، پیچ‌هایش را سفت کردیم و صدای چرخ‌دنده‌هایش شد موسیقی کارگاه خانگی ما
سفارش‌های اپلیکیشن دیوار یکی‌یکی می‌آمدند؛ شب تا دیروقت پشت میز می‌نشستیم، چسب پهن دور کارتن‌ها می‌پیچیدیم و فاکتور می‌نوشتیم تا بسته‌ها اول صبح به پست برسد
بارها دورریز و تنظیم دما و زبری تیغه دادیم تا قلق مغز پسته دستمان بیاید؛ کره‌ای تحویل دادیم که هم جیب مشتری را رعایت کند و هم رنگ و بافتش آبروی کارگاه باشد
کره‌گیری نارگیل شوخی ندارد؛ پودر چرب روی پیشبند کار می‌نشیند و هوای کارگاه سنگین می‌شود، اما خروجی ابریشمی و سفید آن تمام خستگی تن را درمی‌برد
برای کره گردو از دستگاه، معجزه ساخته نیست؛ ساعت‌ها پای میز غربال نشستیم تا هر تکه پوست سخت و مغز سیاه را جدا کنیم تا مبادا ته گلوی مشتری را بزند
صدای پرصلابت خرد شدن فندق‌های برشته داخل قیف و شیشه‌ای که زیر خروجی پر می‌شود؛ مشتری می‌ایستد، بو می‌کشد و می‌بیند که چطور از عرق جبین، طعم خالص ساخته می‌شود
برای بادام درختی و هندی وجب‌به‌وجب بازار را گشتیم؛ بارها کیسه را باز کردیم، زیر دندان شکستیم و تلخی‌ها را رد کردیم تا سبد مشتری لوکس اما مطمئن بماند
شیره خوب با فرمول صنعتی به دست نمی‌آید؛ ساعت‌ها رانندگی کردیم تا شیره انگور سیاه را مستقیماً از کنار دیگ‌های سنتی و جوشان باغدار تهیه کنیم و کنار کره‌ها بگذاریم
روزی برای چند کیلو بار چانه می‌زدیم؛ حالا چرخ‌دستی‌ها کیسه‌های 25 کیلویی مغزیجات را از انبار ما به ماشین همکاران و قنادی‌ها می‌رسانند. شکیل ستون تامین مواد اولیه شد
وقتی از پشت پیشخوان به قفسه‌های چوبی پر از شیشه‌های منظم و دستگاه‌های آماده به کار نگاه می‌کنیم، می‌دانیم پشت تک‌تک این شیشه‌ها، شب‌بیداری، دقت و تعهد به سفره مردم نهفته است